Cum nu prea avem amatori de carne de miel în familie, am făcut drobul de Paste din carne de curcan. A ieșit bun și a fost apreciat mai ales de copii.Aveți nevoie de:
800 g carne tocata de curcan (eu am folosit pulpa, dar merge si un ameste de pulpa cu piept)
4 oua
2 fire de ceapa verde
marar
2 catei de usturoi
sare, piper, cimbru
mozzarella
3 oua se fierb 5-6 minute, apoi se tin putin in apa rece si se curata de coaja. Celalalt ou se pune in carnea tocata, se adauga usturoiul pisat, sarea, condimentele, mararul si ceapa verde taiate marunt.
Se amesteca bine compozitia. O jumatate din ea se pune intr-o forma de chec, tapetata cu hirtie de copt, se aseaza de-a lungul ouale fierte, apoi se pune restul compozitiei, se niveleaza suprafata si se presara mozzarella rasa. 
Se da la cuptor pentru circa 3 sferturi de ora, pina se rumeneste suprafata. Se taie cald sau rece.
Postări
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu